金崎さんちのお米は、お米の全国コンクールで三年連続入賞などの実績を持ち、平成十三年には皇室新嘗祭献穀米にも選ばれるなどした高い品質を持つ美味しいお米です。

炊きたてはもちろん、冷めてもつやつやして美味しく、日本でもトップクラスの上質な味わいを通販で楽しめます。

お米は収穫後の状態によって味が変わりますが、このお米は収穫後に低温貯蔵庫で万全の品質管理を行い、注文ごとに精米して即日発送するため、常に新鮮で美味しい状態のお米が届きます。

通常パック詰めでも無孔袋を使用して虫や埃の侵入を防ぎ余計な水分を入れないことで衛生状態が保たれていますし、より長く鮮度を保てる真空パックの商品もあるので、美味しいお米を好みの形で買うことができます。

お米の名産地というと新潟県の魚沼地区が有名ですが、このお米は魚沼地区に隣接する長野県の飯山市が産地です。

日本有数の豪雪地帯で豊富な湧き水と雪解け水が土地を潤し、昼夜の寒暖差が大きいため米に栄養と美味しさが蓄えられ、湿気が少ないため病害虫が発生しにくく農薬の使用が少なくて済むなど米作りに最適な環境がある土地で、魚沼産と同等以上の品質のお米ができます。

さらに、金崎さんちのお米は収穫量よりも味を重視した栽培方法にこだわっているため、一般的な栽培方法よりも収穫量が少なく、一般には流通していません。

生産者の直接販売によるネット通販だからこそ購入可能な、希少な美味しいお米です。